咖啡書籍 – 咖啡沖煮的科學 – 集氣箱 Entrebox

咖啡書籍 – 咖啡沖煮的科學

HKD 130

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本書是世界咖啡三大權威之一史考特.拉奧入行26年來,經歷多次實驗、研究、品嘗與測試後的集大成之作。提供每位咖啡愛好者,各種沖煮時的必備知識與關鍵技巧;值得注意的是,書裡介紹的是「義式濃縮」(Espresso)之外,亦提供「非加壓式」的咖啡沖煮指南。

  • 世界咖啡三大權威史考特.拉奧淬鍊26年菁華大作,全球咖啡迷追捧必讀的沖煮聖經
  • 深入淺出地說明咖啡沖煮的科學機制與原理,並詳盡介紹各項實作方式
  • 完整收錄多款大師級技法,在家煮出最接近理想的美味咖啡

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