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Timemore Chestnut Nano Portable Hand Grinder
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Espresso Machine Group Head Cleaning Brush
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Cokain client – Colombia Finca San Carlos Orange Anaerobic Washed (coffee beans/drip bags/cold brew bags)
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Miyaco Single Drip Kettle手沖壺
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Brewista Artisan X Lee Zhen – Gradient Candy Blue Limited Edition Variable Temperature Kettle
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Coffee Knock Box (Silver) 銀色咖啡渣桶
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Delonghi 51mm無底手柄 (EC9335/EC9665/EC9155系列咖啡機適用)
產地及莊園介紹
Ninety Plus Coffee是著名的精品咖啡豆商，名字的意思是指旗下莊園所出產的所有咖啡豆杯測分數皆達90分以上。
90+ Volcan Valley Coffee莊園坐落於巴拿馬的Baru火山附近，佔地270公頃，海拔高度1400至1800米。豐沃的火山土壤令這裡成為巴拿馬最優質的精品咖啡產區，是Geisha、Caturra等高品質咖啡豆的理想種植環境。為了嚴格監控及把關咖啡的品質，莊園由種植、收成、發酵、處理等各過程皆一手包辦。
Thermolic熱處理法
Thermolic熱處理法由Ninety Plus研發，常在30至50攝氏度的溫度範圍內進行，同時需要控制環境中的氧氣含量。藉助陽光或其他熱源，將咖啡櫻桃逐漸加熱至理想的發酵溫度。在這個過程中，咖啡果肉中的糖分、酵素、微生物會發生一系列的生物化學反應，產生出獨特的風味前驅物質。這些物質在後續的烘焙過程中，會進一步轉化為我們所感知到的咖啡風味。
與傳統的日曬或水洗法相比，Thermolic熱處理的溫度更高，發酵過程也更加劇烈。讓咖啡豆呈現出更加濃郁飽滿的風味，尤其在甜味、酒香和巧克力味道方面表現突出。Thermolic處理過的咖啡，口感厚實醇厚，餘韻綿長，彷彿在探索一段奇妙的風味旅程。
設計理念
陪伴是最浪漫的告白，讓我對的祝福陪你半生出走。
人們在天燈繫上心願，讓漫天燈火承載著溫暖的祝福飛到遠方的天空。傳統上男性總是保護的角色，但女性也能用溫柔的方式去守護所愛。構圖中的少女將對他人的眷顧點燃，成為璀璨的天燈一直守望及祝福。這隻豆中清酒的味道就像這份力量，甘香而散發著醇厚華麗的酒味。構圖的粉紅色調充滿著愛，亦呼應了這隻豆清新酸甜的西梅、櫻桃、提子風味。
每包Panama 90+ Volcan Valley Coffee Thermolic Geisha會附贈Cokain 多功能Envenlop x 5個，
大家可到Showroom有3款祝賀印章讓大家親自印上這份珍貴的祝福！